フランス料理をベースにしたお料理の
デモンストレーションと、試食による料理教室です。
季節の食材を使った、ご家庭で作るおもてなしの料理と
それぞれの料理に合わせたワインをご紹介します。
グループで実際に作る料理教室もありますが、
分担作業になると、自分の担当以外が分かりづらかったり、
本当に味わっていただきたい完成形とずれてしまったり
することもあります。
全工程をしっかりと見ていただき、各工程での味を
しっかりと確認していただくことを重視した内容にしています。
基本的に、作るところを見ていただくことがメインになりますが、
メニューによっては、仕込みを手伝っていただいたり、
盛り付けを各自で完成させていただくなどの
ちょっとした作業が加わることもあります。
料理のレパートリーを広げたい方、ワインと料理の組み合わせを知りたい方、食べるのが専門だけれど、料理の成り立ちを見てみたい方、
ぜひお越しください。
お申込み、お問い合わせは、「お問い合わせ」より承ります。
現在、新型コロナウイルス対策として、以下のことを実施しております。
*室内は換気を徹底し、講師はマスクをつけてレッスンさせていただきます。
*参加される皆様も、試食の際以外はマスクの着用をお願いしています。
*皆様で取り分けていただくメニューはもともとありませんが、いつも回していただくパンやバターも、個別にお配りします。
*玄関にアルコールを設置しておりますので、入室前に手を消毒いただき、荷物等の準備ができましたら洗面所にて手洗い後、着席いただきます。
*体調に不安がある場合は、前日、当日でもご連絡いただければ当面の間、キャンセル料はいただきません。
前菜、メイン、デザートのデモンストレーションを見ていただき、前菜から順に仕上げていきます。できた料理から、セッティングしたテーブルに運び、試食。ワインと合わせて味わいます。
各クラスとも、最大6名の少人数でのレッスンです。
合わせるワインは、作り手や味わい、料理との相性のポイントとともにご紹介。2000~3000円くらいで、実際に買える店舗等もごご案内し、ご自宅でおもてなしをするときにも役立つセレクトにしています。
レッスンスケジュール:月に1回
各月複数回のレッスン予定を事前にお知らせし、ご希望の日にエントリーいただきます。
入会金:1万円
月謝:9千円
場所は東京都品川駅近くです。お申込みいただいた方に、詳細をお知らせします。