フランス料理をベースにしたお料理の

デモンストレーションと、試食による料理教室です。

 季節の食材を使った、ご家庭で作るおもてなしの料理と

それぞれの料理に合わせたワインをご紹介します。

グループで実際に作る料理教室もありますが、

分担作業になると、自分の担当以外が分かりづらかったり、

本当に味わっていただきたい完成形とずれてしまったり

することもあります。

全工程をしっかりと見ていただき、各工程での味を

しっかりと確認していただくことを重視した内容にしています。

基本的に、作るところを見ていただくことがメインになりますが、

メニューによっては、仕込みを手伝っていただいたり、

盛り付けを各自で完成させていただくなどの

ちょっとした作業が加わることもあります。

料理のレパートリーを広げたい方、ワインと料理の組み合わせを知りたい方、食べるのが専門だけれど、料理の成り立ちを見てみたい方、

 ぜひお越しください。

お申込み、お問い合わせは、「お問い合わせ」より承ります。

現在、新型コロナウイルス対策として、以下のことを実施しております。

＊室内は換気を徹底し、講師はマスクをつけてレッスンさせていただきます。

＊参加される皆様も、試食の際以外はマスクの着用をお願いしています。

＊皆様で取り分けていただくメニューはもともとありませんが、いつも回していただくパンやバターも、個別にお配りします。

＊玄関にアルコールを設置しておりますので、入室前に手を消毒いただき、荷物等の準備ができましたら洗面所にて手洗い後、着席いただきます。

＊体調に不安がある場合は、前日、当日でもご連絡いただければ当面の間、キャンセル料はいただきません。

前菜、メイン、デザートのデモンストレーションを見ていただき、前菜から順に仕上げていきます。できた料理から、セッティングしたテーブルに運び、試食。ワインと合わせて味わいます。
各クラスとも、最大6名の少人数でのレッスンです。

合わせるワインは、作り手や味わい、料理との相性のポイントとともにご紹介。2000～3000円くらいで、実際に買える店舗等もごご案内し、ご自宅でおもてなしをするときにも役立つセレクトにしています。