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関岡弘美 Hiromi SEKIOKA

 

京都生まれ、京都大学文学部卒

 

在学中に、パリ・リッツエスコフィエにて、製菓ディプロムを取得
 卒業後、約6年間、出版社で料理雑誌の編集に携わる

2006年渡仏

ル・コルドンブルーパリ本校にて、料理、製菓、ワインを学び、
グランディプロムを取得
パリのレストラン Le Meurice (三ツ星)、Michel Rostang (二ツ星)、
パティスリー pain de sucre で研修を重ねる。
    
フランス滞在中にワインにも目覚め、
フランス各地のワイン生産者を訪問。

日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート取得

現在、料理家として、雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案。
都内にて、おもてなし料理とワインの教室を主宰
飲食店のワインコーディネート、出張料理等も手がける。

 

2011年東日本大震災以降、被災地交流団体mother-lineの

料理チームとして東北各地で食の交流活動にも携わる。

 

息子(1歳)の子育てに奮闘中。