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関岡弘美 Hiromi SEKIOKA

 

京都生まれ、京都大学文学部卒

 

在学中に、パリ・リッツエスコフィエにて、製菓ディプロムを取得
 卒業後、約6年間、出版社で料理雑誌の編集に携わる

2006年渡仏

ル・コルドンブルーパリ本校にて、料理、製菓、ワインを学び、
グランディプロムを取得
パリのレストラン Le Meurice (三ツ星)、Michel Rostang (二ツ星)、
パティスリー pain de sucre で研修を重ねる。
    
フランス滞在中にワインにも目覚め、
フランス各地のワイン生産者を訪問。

日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート

日本豆腐協会認定 豆腐マイスター

日本豆腐協会認定 食育油揚げマイスター

現在、料理家として、雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案。
都内にて、おもてなし料理とワインの教室を主宰
飲食店のワインコーディネート、出張料理等も手がける。

 

2011年東日本大震災以降、被災地交流団体mother-lineの

料理チームとして東北各地で食の交流活動にも携わる。

 

息子(5歳)の子育てに奮闘中。